民俗——衣食住行——饮食

境内吃饭习惯为一日三餐。20世纪80年代前，早饭以玉米圪糁稠饭和小米稠饭为主，午饭以小米焖饭为主，晚饭以稀、汤饭为主。80年代后，饭菜品种逐渐增多，早饭米汤配蒸馍或油条开始由机关、厂矿向城镇居民发展，午饭由以往过节或待客的大米、白面成为家常便饭，晚饭也逐步改善，以细面汤、角片汤为主；20世纪90年代后，早餐冲鸡蛋、喝豆浆和牛奶者日益增多，午饭中鸡、鱼、各种肉食和木耳等，也由城镇机关进入了农村，晚饭则以大米、面条、馒头为主，与午饭主食相差不多。

吃菜   农村多为混菜。夏秋品种较多，有豆角、瓜、茄子、西红柿、青椒、黄瓜等，随吃随摘，非常新鲜。冬春以储菜为主，有红白萝卜、土豆、白菜、酸菜、干豆角等。城乡居民都有储存白菜、萝卜、熬西红柿酱的习惯。进入21世纪，冬春两季基本以新鲜蔬菜为主，品种也日益丰富；青椒、豆角、蘑菇、菜花、蒜苔、小瓜等一应俱全。副食以肉、蛋、豆腐、豆芽、粉皮、粉条为主，海带、木耳、香茹等黑色食品渐受青昧。许多家庭一食多菜，围桌而吃。食用油也以色拉油为主。

饮品   城乡居民的饮品逐渐丰富多样， 20世纪80年代以小香槟、汽水、健力宝及各种果汁为主；20世纪90年代后期，居民饮食开始讲究营养保健，冰红茶、核桃露、杏仁露等低糖类饮品所占份额逐渐增多。进入21世纪，品种越来越多，有纯奶、酸奶、高钙奶、果味奶等。此外，保健饮品还有黄金搭档、脑白金、娃哈哈、生命1号等。饮酒，除节日喜庆之外，亲朋、同学联会也多要饮酒，夏季以啤酒为主，清凉解渴；冬季喝白酒，舒筋活血，经济宽裕人家还讲究酒的档次和名气。

宴席   常见的有八大酒席和十全席。农村的一般宴席，称作四小、四大、一壶酒、三道饭、八大碗。四小是四个二寸小瓷盘调味品终席陈设；四大是四个四寸小瓷盘，盛炒菜用以饮酒；一壶酒是一小壶白酒；三道饭是挂面汤、点心、大米饭；八大碗是白粉炸、红粉炸、假烧肉、丸子、江米饭、海参汤、假酥肉、蛋汤。改革开放后，居民生活水平日益提高，举办宴席增多，一般婚礼、丧葬、贺子、祝寿等，均要举办宴席，饮食规矩更为讲究。饭菜讲究凉热、荤素的搭配。

特色小吃   境内的传统特色小吃主要有汤饺、桂花馍、黄蒸、煎饼夹黄蒸、油酥（芝麻）烧饼、羊肉里疙抓、油糊角等，这些小吃的创制和风味体现了陵川风俗民情和文化底蕴。近年来，随着与外界沟通交流的日益密切，又有一些外来小吃进入陵川，主要有黑面皮、江南竹粽、莜面、酸辣粉、烧烤、羊肉串等。