陵川县市场监督管理局开展夜市餐饮专项“夜查”行动

发布时间：2026-07-14 信息来源：陵川县市场监管局

夏季，食品安全风险易发高发。针对近期夜市烧烤、夜间餐饮活动日益活跃的情况，7月13日晚，县市场监管局组织执法力量开展夜查，县政府分管副县长出席行动启动仪式并参与现场检查。

本次行动聚焦县城夜市街区、公园夜经济区、沿街烧烤门店及小吃市场等重点区域，主要核查经营主体证照、明码标价、食材索证索票、原料贮存、场所环境卫生、从业人员健康管理等关键内容，靶向整治无证经营、卫生不达标、台账缺失、价签不规范等突出问题。

检查过程中，执法人员仔细核查商户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员是否持健康证上岗；逐一检查牛羊肉、肉类串品、半成品食材进货渠道、索证索票、进货台账及检验检疫证明，严防来源不明、过期变质、三无食材流入餐桌；现场查看后厨环境卫生、食材储存分类、餐饮具清洗消毒情况，杜绝后厨脏乱差、生熟混放、交叉污染等问题。

针对检查中发现的人员健康管理不规范、索证索票不完善、食材储存条件不合规、场所环境不达标等问题，执法人员下达限期整改要求，持续跟踪整改落实，形成闭环管理。同时，执法人员同步开展宣传引导，向商户普及食品安全法律法规，督促商户切实落实主体责任，自觉规范经营行为，做到守法经营、规范经营、文明经营。