陵川县市场监督管理局开展网络餐饮服务食品安全专项培训

发布时间：2026-05-28 信息来源：陵川县市场监管局

为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压实餐饮行业食品安全主体责任，强化网络餐饮全链条监管，切实保障广大消费者舌尖上的饮食安全。5月27日，陵川县市场监督管理局精心组织开展网络餐饮食品安全专项培训，各外卖平台负责人、辖区入网餐饮经营商户共计100余人参训。

本次培训聚焦外卖行业突出隐患，针对后厨环境卫生脏乱无序、从业人员健康证件过期、三防设施缺失不全、消毒设施设备不足、食品添加剂违规使用等高频违规问题进行深度剖析。同时紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解违规行为及相关处罚规定，警示各入网商户严守法律红线，合规经营。

会议上详细解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确平台与入网商户双方责任。要求坚决取缔“幽灵外卖”，严格落实持证合法经营、经营信息全面公开公示等硬性合规要求。大力推广普及食安封签规范化使用，积极引导商户接入“互联网＋明厨亮灶”体系，主动面向社会公开经营后厨情况，自觉接受群众监督与社会监督。

下一步，陵川县市场监督管理局将以本次专项培训为抓手，纵深推进网络餐饮食品安全专项整治工作，健全完善常态化、长效化监管机制。整合线上动态巡查、线下日常管控、不定期抽样检测多维监管模式，持续净化网络餐饮市场经营环境，全力打造合规有序、健康放心、安全透明的外卖消费环境。