筑牢食品安全线 严把食品安全关——礼义镇开展餐饮食品安全专项培训

为进一步强化餐饮服务单位的食品安全主体责任，深入落实食品安全 “两个责任” 制度，切实保障辖区群众 “舌尖上的安全”，7月14日，礼义镇食安办联合市场监管所，组织召开了2025年食品安全专项培训会，辖区30余家餐饮单位负责人参会。

本次培训会由礼义镇市场监管所工作人员担任主讲。培训中，主讲老师聚焦餐饮食品安全、肉制品、食品添加剂等商户食品安全管理中的重点、难点，结合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例中与餐饮密切相关的条款，重点强调了经营资质、从业人员、食材采购追溯、食品贮存、制作加工、场所卫生与有害生物防治、餐用具清洗消毒、废弃物处置、食品安全制度等关键环节的规范要求。通过此次专题培训，各经营户深刻认识到了食品安全的重要性，进一步明确了自身主体责任。纷纷表示，将立足自身、全面排查、对标整改，为构建安全可靠的餐饮环境贡献自己的力量。

下一步，镇食安办将以此次培训为契机，持续加大对沿街餐饮商户的日常包保督查和监督管理力度，对发现的问题及时督促整改，切实筑牢辖区食品安全防线。