【棣华堂:乡印】马栓贵:陵川水磨
发布时间:2026-01-19 信息来源:陵川县数据中心
陵川县平均年降水量为700~1000毫米,在全省居于第一位,全县地下水蕴藏总量共达50280万立方米。地表水和地下水来水总量达62872.62万立方米。而东部、东南部山区六泉、古郊、马圪当、夺火4个乡拥有水资源1.334亿立方米,人均2000立方米。
在悠久的历史中,丰富的水资源和山地人智慧催生了一种生产方式,这就是"水磨",利用水流的动力,巧妙地带动石磨、石碾碾米磨面或粉碎饲料及其他。陵川水磨起于何时无考,但〔雍正〕《泽州府志》卷十五《图考》已载:磨河迅湍,居人作水碓香磨为资生。
陵川的水磨主要发展于六泉河中下游、武家湾河上游及碾槽河一带。现仍遗留和水磨有关的地名有:大磨河、小磨河、香磨河、秦家磨、磨家、磨水、碾槽河等。
六泉河一带的水磨主要分布于香磨河及下游东碛恼一线,尤以香磨河之水磨基地最为著名。其盛时号称"六十六盘水打磨,九十九顷水浇田"。现遗址尚存,尤有一水磨房保存较好,可见其水磨原理和水动力结构。而东碳垴路历仁家的水磨则至少持续到1943年。
磨河一带的水磨基地主要集中在小磨河、大磨河,尤以秦家磨著名,是唯一以主家姓氏传扬的磨家。据传,秦家土地丰盛,磨房规模宏大,家境十分宽裕而独立成村。现存秦家磨村遗址和部分水磨遗址。
水打磨的基本工艺是:在宽阔河道水流充足的地方栽桩挡坝,将水聚集,引入预先建好的狭窄水渠使其集聚能量,形成激流。将渠引入磨坊下层,上层则安置石磨。水流通过下层时带动木轮旋转,木轮的竖轴心连接上层石磨旋转,自动碾碎食粮等。水磨与一般畜拉石磨相比,明显具有几个优势:一是利用自然能量,省去养畜费用,人工辅助即可;二是可昼夜运转,人力轮流即可;三是多磨同时开工,生产量大。
马圪当乡碾槽河现存两座水打碾磨房,均在碾槽河村,西河边为二层建筑。下层水轮及转动铁齿轮部分毁损,上层石碾、石磨仍存。
至于〔雍正〕《泽州府志》所载"磨河迅湍,居人作水碓香磨为资生"之"水碓"的生产工艺则无考。《泽州府志》所载"平田水……流注河南辉县人于卫河。地多松柏,居人作香磨资生"之"松柏"与"作香磨资生"的关系也已失传。
水打磨的加工产品主要有面粉和制作燃香的香粉。以批量性商业加工为主,大量加工,整体出售,面向市场。
水磨产业往往和水浇地连成一体。同样利用水资源,同时水浇地所产粮食为水磨生产提供原料,进行成品化加工。所以,水磨东家往往大量自置水田或大量购置水田,或为水田大户定点加工。
水磨产业的下游产品便是产品运输和销售。大的水磨东家手下往往有较为固定的驴驮队,将其产品运送至粮行,或用面粉换回小麦用于再加工。
中华人民共和国成立以后,陵川水磨基本匿迹。代之而出现的是利用水力发电的小水电站,先后有十里河水电站、马圪当郜庄水电站、昆山水电站、磨河水电站、古石水电站、东爽培水电站等。