凉拌千穗谷苗
发布时间：2026-01-27 信息来源：陵川县
千穗谷学名籽粒苋，它的蛋白质质量甚至超过了牛奶和大豆——厉害吧。籽粒苋的幼苗是一种非常美味的野菜，口感爽脆，鲜嫩多汁，促进食欲，清凉解暑。可以做包子馅、饺子馅、涮菜，也可以凉拌、清炒等。陵川人自古以来就喜欢吃千穗谷。
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